# O+ U! B1 O) h& N& _蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
c! U/ I7 p& b/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% z" [+ V" X p) P) m; C+ e
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
, ^3 e* o% _7 k$ Pwww3.tvboxnow.com而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
: V* J" i/ o( {; ^www3.tvboxnow.com蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。www3.tvboxnow.com- M2 A7 d. t$ W2 r
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
- h8 j* V \& H蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
# T! @# I4 O+ d# ]; x蘋果洋蔥水做法：
4 |" B& S7 {/ F" Q: z1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
: Y) g( v* V8 ^. s, U( @tvb now,tvbnow,bttvb2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。0 O6 W7 _( Q8 c/ J2 ~2 f
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
Q, O, L9 ^0 }- |0 H2 L% W3 z- z6 [公仔箱論壇4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
. V' r# e0 Z& t5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。公仔箱論壇2 I) z6 W! |+ p! b
蘋果洋蔥水做法
3 v/ w% ~0 y& q* a! Stvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水比例TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- E8 _, m5 M! }* F% s
蘋果與洋蔥 1：1。
1 B! B; w7 F: r( v; `0 q5 ]公仔箱論壇) d A) B( @6 v) y
蘋果洋蔥水材料
; M6 H& ?3 Z6 r2 n蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇0 D1 q' u* Q( R# u+ ~6 f/ ]% C
www3.tvboxnow.com1 r& Q, g' V9 T! F: ^( u
蘋果洋蔥水做法
$ v9 B0 B+ C+ J, y! O* d/ Z+ s- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
tvb now,tvbnow,bttvb' O- n; o$ j( \- G7 C
6 `) d6 Z4 X! }0 j! a7 v; j
蘋果洋蔥水功效
: {8 l' I- I1 Z+ j* I' {) q8 r, wwww3.tvboxnow.com蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇& P/ A; M+ |7 _+ r7 v0 L
* k- C) z" z" x7 N8 T* \tvb now,tvbnow,bttvb
4 M! T/ {( ^. @* K4 q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _3 a& |$ N) v, Ytvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 / _* _" e1 |2 |2 x$ |3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 ?- U, Z6 D
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 I/ p; ~& F9 V# T- P# T1 P& `
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。6 g7 a k3 V# ^& A9 }$ ~* H9 A
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。/ a" V6 {8 E7 y4 R! x
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。0 |( g8 L' H! a# o2 F* ?% L
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
( f- p0 H- a: p6 j6 q' S第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 k% L# n$ d) _. L& W! c; t
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
0 H5 |6 g$ }1 q5 jtvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者tvb now,tvbnow,bttvb# s! Z, a9 _# ~% n
禁忌原因www3.tvboxnow.com, q) o+ S, J( @0 H9 b
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
j& y0 }5 U& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. g% _) r1 z a. |" {. i4 F
嬰幼兒族群( g+ |3 N% Q9 t1 Y( d' p i
禁忌原因
9 b; b5 O6 t: t6 R7 |2 vtvb now,tvbnow,bttvb0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
9 ], }% u7 U7 v4 ]; Z b! ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j4 e/ [# E5 r: K4 X* z% |
腸胃敏感者
1 c: Y7 X" i* Ctvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因www3.tvboxnow.com3 K$ _4 P& D. p7 T, L9 \% n d
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
" U4 I5 s7 C6 B; Q% |$ ~$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% b4 ^9 ?' u7 ^( ~# R8 [! f' P
過敏體質者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U% |/ o9 o3 f; |3 M1 y
禁忌原因
3 d L8 N3 s& K- O7 Z3 [/ \" X5 xwww3.tvboxnow.com對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
o5 \- [- Y1 N) Z0 g3 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 y: O, Y1 g$ a* y+ u
正在服藥者
7 ~" w' O1 ~& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
+ m7 m( K; e/ k) f: a+ i; Q- _' ]公仔箱論壇避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。www3.tvboxnow.com/ W2 E. }2 l& i. f+ M; ]( a: ~
$ b0 r/ i6 W* jwww3.tvboxnow.com1 H3 d3 n) s- U9 `
7 U! C* P" q! w3 E0 f; hwww3.tvboxnow.com資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 + b2 d5 c9 Y2 q1 d, a5 F' {
) a9 Z4 ~3 d$ `3 D }除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
$ Z0 c# {7 [5 A, `1 `* @: hwww3.tvboxnow.com維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
5 X$ K, A# e' Z* Ctvb now,tvbnow,bttvb維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。; H6 u/ K. L0 p/ e
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
- G# ^7 b6 [. M, \8 y; G4 qwww3.tvboxnow.com礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
3 L2 ?0 v' D7 l' I$ Q O預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
4 B, s0 f h/ y' ^" V4 Dwww3.tvboxnow.com維生素C
1 v. v7 g5 q/ X# Z$ p營養功效www3.tvboxnow.com* t* Q2 F# y& s' D
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
/ C1 L# p' ~( u7 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 B3 o" N+ g) k9 b
推薦食物來源
& o% n( `9 C, s1 t% }) Ztvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k0 J3 |8 l) ]8 w
6 D7 o9 Z! p3 o# {8 Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ @1 W( ?8 ^) _$ \3 k
維生素A
7 m' o# i' D. k$ M4 D W" R' C: h$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效) v) d2 J/ |0 b2 D. y
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵www3.tvboxnow.com* @' Y: d+ G/ j, A, B/ t3 o+ X
公仔箱論壇: c- Q% H5 N# D% K) i4 Y+ g
推薦食物來源
/ G9 x( ~% o' v3 t4 F w htvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇/ c4 X# B$ r7 H# Z- w: x3 d) P. P
www3.tvboxnow.com( l) ~+ W: J8 Q& K, I$ [
. w/ t1 Y' |7 n A* A- F( b
維生素Dwww3.tvboxnow.com" J, _+ b& u: ~# @+ o; W# t, `
營養功效
/ O1 Z$ `8 m$ Ltvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
' D& g4 ]7 p5 J& jtvb now,tvbnow,bttvb
! E2 p( m4 D$ Y/ _. v$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源www3.tvboxnow.com- ?% J1 d0 x9 e$ m1 T
乾香菇、鮭魚、雞蛋, ?4 S5 ]$ |! i( O9 h& E
% Y% z0 m" q" u+ R# E- stvb now,tvbnow,bttvb$ d6 e/ r: i8 J& w& ^9 W
礦物質鋅
$ L0 W; w2 m& }' w2 J# B' V營養功效
~- e/ |) d' E0 w, `7 o維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇3 Y: v9 O8 P. b }
www3.tvboxnow.com, ?- R# j7 G; [0 T9 W
推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb# Q! @$ O" h8 Q( U8 U$ O
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
" A' d# B0 c, P( Wtvb now,tvbnow,bttvb% S. n5 L F- N( d, l9 a6 m) X; I: I" P1 ~
! t$ r5 j5 A7 ?: ]$ C& ]3 Jwww3.tvboxnow.com
7 \' Q; X) q3 K5 ~6 Ywww3.tvboxnow.com9 T- X$ L: L! y! t% A2 n+ E, z3 ]
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
$ e& A9 N g* wtvb now,tvbnow,bttvb: S" e3 e, @" x# u! B+ K
營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
5 D& ^/ B) b! m% I! etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2026-1-29 09:52 PM
| 