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8 b/ C: H5 T4 }/ | o3 u# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？tvb now,tvbnow,bttvb E% J, q j- R# q& S) V; v
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H F, I) z3 S
3 p9 j9 b% F: N& E/ w! qwww3.tvboxnow.com一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb' k, \9 W0 c, W/ m! @5 F
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鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！% q0 S* l8 m, K2 W5 A
2 V# M/ f Q( f! U+ v! M! Rwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S8 h$ t1 }7 f$ K- \# |
9 L' I, f# a( m, n( Hwww3.tvboxnow.com意大利
: o1 \0 q7 T% Z/ b9 owww3.tvboxnow.com18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克8 c& q& s+ }- E8 r" X
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比利時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 s- O4 c% |7 s6 X0 d6 b
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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法國
, I3 ~6 \! w% \: J都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
4 o# g, Z O) K# v8 ? eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：（康怡吉之島） 公仔箱論壇- U. E& B& f7 n" u3 [" e
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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