[中式食譜] 熊笹海老卷

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材料
% B8 h0 q/ ?- U' v去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量www3.tvboxnow.com, h7 A* s9 N+ o# d5 J" y% n
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  u. T# T' p# e4 r0 \1 Cwww3.tvboxnow.com做法
9 P: J$ M: N* b- v+ ktvb now,tvbnow,bttvb1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。$ {5 j: D% I- T  v* v  l2 N2 k
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) f, u  Y" n4 i6 P! r

! ^! ^& b/ z9 h) l/ |' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 j3 F) \; s- a1 J3 [2 T* w7 A0 l8 H

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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。tvb now,tvbnow,bttvb. r- O* Q; ~8 Q) x' r