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去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量公仔箱論壇0 q! C. M+ ]1 ^; ~+ ^
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$ a" ~, Z* }: _' a0 {( ptvb now,tvbnow,bttvb做法
) z/ v: d! d( Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。. v- O7 D7 z- y7 J* k
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ F) _: @1 N2 H+ C! v- y2 A
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3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。www3.tvboxnow.com! P6 [1 z" G4 ^* b# L+ U% U7 ?2 R
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。tvb now,tvbnow,bttvb# W% y7 f6 ~; W, R8 n ?* W7 p2 ^% q
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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