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材料
7 l8 p, \) d1 c3 `2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量tvb now,tvbnow,bttvb% Y1 s. B! F3 V7 o) A/ v$ Y( J$ q
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1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。公仔箱論壇3 W5 c" J* D4 S# J5 L6 v# N% n/ B! y+ ~
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2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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! Y, S9 |4 T; d1 u* u; _( Q用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。tvb now,tvbnow,bttvb6 v; j" f4 C1 ^, R ^+ e: J# j
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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