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材料 T2 g& X8 V% H, T
冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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做法
$ a0 f$ I( f& _4 T5 l公仔箱論壇1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。% b p/ p7 q3 F% E( v9 B- V9 x4 R
5 _8 k) P) g' h W2 u3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。www3.tvboxnow.com3 k/ f! n2 ^* h7 q7 B3 D7 k
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 * Q% q: S! l! `4 w% Q* H
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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