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材料tvb now,tvbnow,bttvb: a0 S( _: A# a
冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量www3.tvboxnow.com# k8 k- X1 f& S% C5 a$ J
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做法
0 ^/ d8 J! x/ b1 D* g1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。 T' S, u h+ ?/ ?' v
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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2 k1 E/ {. _& J/ p, q) m3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。www3.tvboxnow.com3 K/ M3 D/ m$ g4 T8 q
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& m, W6 s) @& b5 |1 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& K4 ]# F5 k* B/ D. V/ ^
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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