[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

  G+ {3 t5 {* K5 @4 |- O* q原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。; x! B+ T, f) a  T5 _& X& \0 M

& @% Y; \. c. {, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ Q& {7 k1 ~. ?公仔箱論壇1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
% ^# w, w  _# k! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y+ o: I6 W. k, t5 n2 Q
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
( \& _. P, A* S) g* q4 mwww3.tvboxnow.com4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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