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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。tvb now,tvbnow,bttvb8 _( I* }/ i' b: n
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- k# J7 a: a! W7 H
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
/ H# ^/ a- x/ X, W1 } b& ~tvb now,tvbnow,bttvb2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，www3.tvboxnow.com+ Y6 O1 V g7 I: x% ?, n7 {6 l3 {
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
2 ^9 r" \/ i8 |; `7 A5 i4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 x4 x, L- f6 Q: _
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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