 0 l9 W3 R+ n' G, ]6 n" \8 i4 M1 h/ o6 H
5 _1 U6 m. w- R3 q+ K5 x$ K/ r
烹製方法（三人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( a. F$ `5 x2 i7 W/ Z1 `) m
2 g% o& e; _) f0 j7 u; O& x5 z$ S
材料：
0 S0 s# ~/ {! j: r8 w% H, I
: v) |8 L0 @ ztvb now,tvbnow,bttvb鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)公仔箱論壇9 t6 i+ W) F5 b- J- w
* {9 `( q# [ c醬汁：6 ]# r7 O7 ^5 r0 b4 G
- |9 T+ y. M- o) ^4 x3 g& Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)3 D! L K0 T _+ a6 T: F
: Z) R% N, A0 ^- ?0 `! G調料：
) t6 N. N% Y4 U- J: {% W9 I& s- ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 u x& }! [. c& Y/ \. g1 o
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
( S1 G7 G& N3 m. P' [1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y3 `% R3 D) z1 A1 I' e 公仔箱論壇/ I6 {$ O' X9 T! f5 U0 O$ Y
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。' U5 B8 p7 ?0 V6 `/ p
公仔箱論壇5 w) }5 O2 Q! F: Q; y0 d1 f
 tvb now,tvbnow,bttvb+ K- C) o N5 G! `3 \& S
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
l+ R Q* R! c/ D2 O8 [) j* n0 c) w- x+ e! _( e+ p3 ?
* N" d8 H# [ w1 G( E! k7 W8 H! p公仔箱論壇3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
7 X5 }* C; W8 C# F0 C
. u$ F, i2 @8 }" ]6 a2 z' D% |2 O
1 m8 L: g) [% `9 L* X) G7 t3 D. Ptvb now,tvbnow,bttvb4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
9 B4 B. Z3 J" H2 ]) C公仔箱論壇! T- i+ P# k1 y/ X
 tvb now,tvbnow,bttvb2 K1 w) z7 v* F" a! p- @8 S
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
) P4 J) `1 C8 awww3.tvboxnow.com( B- n. H3 B/ N; Z
, q' u4 e6 B" ~8 B5 W/ G. c9 d* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。www3.tvboxnow.com' Q g1 M9 ^6 ^ F8 s
www3.tvboxnow.com3 J- C- X$ b6 v8 u6 @& _; K7 A
: B8 U8 l. y$ L+ [+ r7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
8 C2 F: i- X. G
- w6 N h; _7 q) I7 ^www3.tvboxnow.com+ x% t$ `1 [9 ]' o% ]: U# v4 z
廚神貼士, [# K/ q& W2 d! A- I* I! i$ ]' c
% T' I$ e9 R7 V$ a, q
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U0 G! H- i1 e# l5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 O: E w) y' ^& p' }+ t6 o, R
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
]4 t" m' O6 j" e公仔箱論壇
, ^, l q) N3 h" @& p/ Y/ n; e3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
8 {# [& A, D! E+ u+ G4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 z C8 N! |9 N$ U7 @9 k5 Ctvb now,tvbnow,bttvb4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
| 
