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芒果優格沙拉 www3.tvboxnow.com, H, g# _$ ~* `& J+ ~. R: U
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酸甜香滑美饌 酥「芒芒」
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提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？ www3.tvboxnow.com3 Z+ i8 u* |$ G5 Q6 Q+ M: o5 S
( O% v; u0 S. {+ q這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！
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大廚私房菜／芒果優格沙拉
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4 x( i7 u8 r( J k- R1 lwww3.tvboxnow.com主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。 公仔箱論壇* N& q$ H3 l8 }1 j8 i! k
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如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！ tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 M: V5 R9 X- H
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6 h0 q% Z2 T& a+ ^/ T食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮
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2 W7 s8 L0 M' L# S% ^* h) |: G4 u作法： 公仔箱論壇/ r- V; g% X$ q! s& H u
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1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。
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1 o G& D# \" [; J2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。
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* d, M, @ M! j: n8 n( m3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。
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發表於 2009-8-26 03:13 AM
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