[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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( e& }* M6 ~9 ~& ?1 C, F材料
- d/ ]* o! B- O蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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8 |; h. s$ ?- u( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [0 J) {$ \2 y6 p% t
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 c" v3 @+ W) ^/ q
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。" Z) T$ G( l9 }/ R* a

- Q  M( f9 u" Q7 s' V* z$ k- ?9 ~- D# A2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。公仔箱論壇: t; p4 u( Y9 j0 r* d9 ]8 ?' W: t

- e* l# c7 O) a* p. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。  b  A8 r% M. l. J

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malayfatboy

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