[中式食譜] 甜瓜蒸肉碎

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, J/ y  g1 Z9 T公仔箱論壇材料3 j  ^& ]& }- i6 @3 o
蜜瓜 1個、豬肉碎 190克、甘笋粒 2湯匙、馬蹄粒 90克
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3 C# g- P; X: C8 V& W4 _+ \( C7 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( t% @. Z$ b6 D. _
生抽 1/2茶匙、白胡椒粉少許、香菇粉 1/4茶匙www3.tvboxnow.com5 S8 P% Q( X' Z% q

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: y. `3 ^6 A, u% B& I公仔箱論壇做法
$ _: L/ x* ~: r0 ?/ o1 M8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將蜜瓜頂部約半吋位置切走留用，將瓜內的籽挖出棄掉。
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2.豬肉碎加生抽、白胡椒粉、香菇粉、馬蹄粒及甘笋粒撈勻，釀入蜜瓜內，冚回瓜蓋。
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3.燒熱一鑊水，將蜜瓜放入內，用中大火隔水蒸 45至 60分鐘至熟即可。7 `1 S: P) a" J6 `2 M" a+ Y- K
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" `& z0 S  X9 ?6 f8 q" G這道菜原本是用台灣的香瓜，但香瓜有季節性，不是時常買得到，用蜜瓜一樣味甜。
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