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香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
. _+ O1 r6 Q% O fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j8 l D7 v6 c# Y公仔箱論壇明星效應 等 30-60mins0 w$ A8 V& O3 B- u& {5 e2 f6 M& z
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三文魚壽司$12
9 O# u6 v/ X/ P9 {) aMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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7點創作刺身$138
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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黑松露拖羅和牛卷$45
- K: E& d8 K8 V$ P以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
1 W- L ]* J# ]: \6 f% n% Fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U L1 P* s: d+ N3 o7 k
美國牛柳他他燒$58' q5 I& J% H& X3 V; p
/ J, ^7 h" c. w3 t6 r4 t! Y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
) ?3 G- Y8 x$ j- Y" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 \! F4 t; n7 |/ ~0 F
心之愛情物語$39' Z$ r4 l$ s; h# t3 y! ~' X4 O
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 8 S. h ^6 K$ z# |
; W$ y: |; r4 }" L/ t1 S* Lwww3.tvboxnow.com魷魚南瓜餅$45www3.tvboxnow.com5 ~# {5 x1 E4 {1 c
3 X H L9 R$ ^4 [原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 * B6 m g" d4 s" j* g* B
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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: V2 S2 a' V3 b Ywww3.tvboxnow.comLucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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5 ]/ ~$ ?) p' L7 ?公仔箱論壇吉列豬扒 喪等 2小時& E1 a4 z* m( d- n o/ k' A! r
6 ^, A6 n C( a n5 y公仔箱論壇■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 公仔箱論壇$ U& c6 y: I; a+ t8 P- {7 O/ z( z
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吉列大蝦豬扒定食$196/ M0 e; Q! g, d2 J
! P0 i7 N9 Q6 {0 P公仔箱論壇蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。6 {7 y- W/ o$ ]! T9 }% J2 n
* _# E; S& u4 q! h! ?9 Y7 u0 f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) L+ W- k5 A/ o# j" h2 S- h
Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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u4 [6 M7 X- y( Jtvb now,tvbnow,bttvb北海道直送拉麪 等 30-45minstvb now,tvbnow,bttvb- x# G4 ^% e* E8 O
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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$ f8 w% T# B: d& _3 F! \3 X/ P, Bwww3.tvboxnow.com日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 g1 I) z1 X% [: U7 X5 H
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鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98tvb now,tvbnow,bttvb! N% q) F: m3 n; u# p
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 # w; l7 O, K0 W9 l7 ?: |
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日式撈麪$70
2 P. ?' H [% J F# n9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 0 `+ b! C. t8 ~
" S- ~' w% T1 u, s# S+ x+ ]吉列豬扒定食$95
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `3 F, O9 k) H2 w7 j: W- L. @+ v, O
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4 l8 H, @/ v. t# i2 Q& ?8 ^www3.tvboxnow.com山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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日式住家飯公仔箱論壇- V. u$ Z" \( L! a! |/ z
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。* X% d g; t: }* m: ?
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ tvb now,tvbnow,bttvb* x2 B6 E; {8 z
, ?- U! R3 G3 {2 D) Z+ hwww3.tvboxnow.com招牌定食$68
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 5 ?! V0 p$ _5 g+ h: } s; _. A
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黑醋雞肉野菜定食$68# D" H0 q/ u& s( z3 K4 k
+ n$ z! F7 ~6 n! {1 }# ^2 l* f8 D以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 & F: w8 [ Q' I5 Y) z. I9 P2 S R
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花魚定食$80
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 ) q' I: R9 b# d, [* m: v2 V/ O
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# C4 h# Y* d: O+ w* \■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。公仔箱論壇- {+ w$ H! ~* J+ M
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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