3 a' Z& f9 S# r! m( Utvb now,tvbnow,bttvb有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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2 @3 n" y4 K, S2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 e: n( a, I, {
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薑汁豆腐花冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M( A: t: J: j$ y- w
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! u5 S3 x+ s! W+ |( s
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宇治金時$36) `/ t( ~) x$ f6 J- `1 I% ~4 h, n( M2 o
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 7 M9 v. ^; p5 Y
! G* H( |8 k5 Q J- v0 @" t" Y公仔箱論壇Valrhona雪山$40
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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葡萄之戀$45( Z9 K$ C" {2 o2 I( _
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 7 F( _5 T2 T& e n! P3 k q
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0 q N* L6 U5 ~; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
4 \1 F7 W y3 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 R6 A6 y9 ]& e; O' o- Z. h
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。4 ?4 v& J* O* ^& _: ~
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。www3.tvboxnow.com+ @3 }1 \4 {+ m4 K
- ~. [1 q8 A0 r& Y/ }: Q9 F糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大
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% h/ }$ `, g! F2 j s+ j公仔箱論壇■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。' |) P1 V6 J& i3 s8 s# I' W% ?
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 9 f) J5 r. d; x8 z
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即撞木桶豆腐花$20www3.tvboxnow.com3 x* J7 Q% X% g8 u. Z) X1 {# y
5 B# h0 f2 O" j/ U1 v每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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" ~* j/ w& ^+ P/ Q* m芝麻豆腐西米露$20www3.tvboxnow.com; R3 u$ H Z- h7 Y8 {* ?& \
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 . y+ j6 n9 V# p4 k. \2 c
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龍眼甘露$25
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) _0 Z- W `! w5 h' b以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K% T: F+ e# O0 D1 y9 g/ s
: j, x! t5 ]! b1 G( ytvb now,tvbnow,bttvb榴槤奶凍$28
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+ }7 v! V! v$ }8 }# k/ v5 Htvb now,tvbnow,bttvb以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。* b$ j6 ~& y8 C' g) O! T3 B: S
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( \) T$ i) D4 o+ J( K■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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5 _7 g7 ]1 q A7 i■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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