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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！公仔箱論壇, ]# \% q$ g) H
0 u# ]' }1 _4 ^6 t1 e# u/ ntvb now,tvbnow,bttvb頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。7 i s) |8 x. z+ D) n6 N- {2 K
6 l# R j5 V% O& p薑汁豆腐花冰$28
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6 z0 g0 h1 c! b b以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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宇治金時$36) ]! G- L1 S; x8 y8 {
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M) s% K. k* v/ V/ ~/ k; d* G) e8 x
# k8 _4 A: B8 c4 E0 nValrhona雪山$40
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2 `+ F4 O5 d+ b, y人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 & p% n# J) c3 a, c3 T
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葡萄之戀$45
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% O: g# c3 V' b6 e! w* l公仔箱論壇以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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|$ x. b4 E3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。公仔箱論壇' E+ y6 m. q' v- g
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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& F# A2 |; R9 @3 I dtvb now,tvbnow,bttvb榴槤專家越做越大公仔箱論壇6 n0 O6 U W) ?7 Y/ \
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 www3.tvboxnow.com% i" Y# ?/ E7 P& B; Z4 B
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即撞木桶豆腐花$20
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0 A% j5 q* N" G' etvb now,tvbnow,bttvb每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。www3.tvboxnow.com$ H$ u4 e0 }& M# X, O- [( T
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芝麻豆腐西米露$20# k' |! L0 q7 I3 @
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 4 e( R+ `9 s/ _
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龍眼甘露$256 x1 m8 Z; T) k
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \. K- n; [3 T+ I% Y
0 R/ ~2 Z" t$ F( U" b8 t公仔箱論壇榴槤奶凍$28
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5 j) L9 I* w" x KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 0 q% j) a6 X: ~: F3 O. }
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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8 j: {3 E% T0 F5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。公仔箱論壇- o0 [% s1 c# W' W K
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。# J: T! R! \' C3 B' w1 ~1 ^
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+ \* d$ z& N0 ?3 L, {' e% G■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。公仔箱論壇+ O) K4 o& r' M6 |6 o& `* I
3 C) F# @: y2 F1 z7 S5 q* y4 Y甜姨姨（天后清風街）www3.tvboxnow.com; S/ s1 x( `$ [: `+ d% X: h4 a1 {
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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