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用料：
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羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。公仔箱論壇; b/ [6 c5 T/ I' u1 v
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做法：
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。" V# D( Z( ]7 X
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2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。www3.tvboxnow.com" w' T* R# l1 z! E+ h4 _
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3、捞出控净油。
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4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb4 q# N* S& B# E& n" R' ?4 S
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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: L, J( U; z/ T6 t8 G6、稍烧后勾芡。
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7、放香油、蒜末，翻匀。
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4 ` X" L4 Z C& i7 Xtvb now,tvbnow,bttvb8、起锅装盘上桌。
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5 w# r, V* _! u. P( Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜香味为主
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1 ^; W) S* A- |: f7 B0 I! I哈哈，美味极了) T0 @$ L6 z$ C$ z
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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