; E5 c* N4 z. B' |$ w% J原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） . E8 k" X- L% m
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·制作方法
+ J; g- q3 h6 j- c" X8 ]' r8 ~- ztvb now,tvbnow,bttvb肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。
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( k2 K0 j6 y g! h: |7 S3 a) kwww3.tvboxnow.com芝士肉丸做法：tvb now,tvbnow,bttvb' |7 Y2 z" r7 X# K# I7 ~8 q
# W* ^8 f( }8 ?! x qtvb now,tvbnow,bttvb 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。tvb now,tvbnow,bttvb) P1 F1 z2 D. @; I# X" _" O
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2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。
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+ m5 q ^. v# u( s, g+ Otvb now,tvbnow,bttvb 3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。
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/ ~9 q- ^, f" t' c5 b 4、用手抓拌，直到上筋为止。
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+ y) |% O! V) atvb now,tvbnow,bttvb 5、手上粘少许水，搓成小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb+ _# k5 c7 x. `. x! ]' x' ?
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6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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