1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。' x' U4 R; g* R
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- u& t( b9 S7 l) {+ v 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' V/ a6 m6 b! m
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。4 V# r8 w% \. @
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: b9 q; W5 h# M% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。+ k& z: U4 T! ?, q7 Q: F
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。www3.tvboxnow.com8 i% n. s# E+ O7 g$ l
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& R% S) S! h9 S2 n# F 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。4 C- B% M- M9 f
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; x. q, n. R1 h 可以吃啦！好香啊！公仔箱論壇- p" r7 P* E1 j- V8 {% |
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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