1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。( v# [+ r# ?+ Q5 F* E+ T5 U. ~3 C7 M0 m3 P
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3 y3 Q# R/ Y0 | I1 o) ^3 Q% z 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ s* l+ I4 N7 C. F4 b
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' p+ _1 \ l v; Utvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 v% e% ^! p2 Z" p
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# {2 p) ~1 o3 `( F3 l; i. U( w1 ]www3.tvboxnow.com 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。tvb now,tvbnow,bttvb Z( r. w) r0 o7 [* \: s! n
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I6 p4 {6 e) }公仔箱論壇 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。www3.tvboxnow.com$ z+ J+ m+ q+ U) H+ ~! _ C
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可以吃啦！好香啊！tvb now,tvbnow,bttvb. h z0 a+ U j4 @
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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