[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

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材料
$ q6 f9 ?7 f% L* {* q0 m  R+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許tvb now,tvbnow,bttvb" `* U3 j% }6 e, j' L: l

6 y( a3 I* P$ t* G) V公仔箱論壇醃料www3.tvboxnow.com- F- V# V" I! T; V$ I
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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做法
% g. M4 F* K, T/ ?% ^# l! M2 fwww3.tvboxnow.com1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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) q0 U2 h  r) t公仔箱論壇2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。公仔箱論壇8 r6 s8 B8 Q8 o7 H5 E% S

/ U6 m' P9 U; R/ K6 V/ w/ q# |- k0 O4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士
: n$ g3 T. {& O8 Q. R/ a$ ^公仔箱論壇蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。5 V- V) R9 A& G7 B! @  p