2 \' H/ G* @- z l7 T! otvb now,tvbnow,bttvb年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。! z1 H8 M, k6 y, J4 m- M
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：tvb now,tvbnow,bttvb, y$ t( s- ]' C! }% s8 u( q1 W. |
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筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
4 z; f; E" e$ L0 m- j0 S) _8 E, G) I辣味米糕油飯（1000g）2607kcal
- k( T4 J7 v2 s6 p2 e紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal 公仔箱論壇; G3 q7 P# y/ l) W
佛跳牆（2480g）2532kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 m: x8 q# f/ z& x) }
東坡肉（550g）2448kcal www3.tvboxnow.com+ `, Y6 I( T' L5 u D8 x
燉全雞湯（2500g）1683kcal
+ |" I `; }& Xwww3.tvboxnow.com糖醋魚（750g）1198kcal
9 @' n* N0 J9 W) f2 W) \八寶芋泥（650g）1092kcal
_: P$ b# I5 G: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# k0 y! A: e9 L
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
* V( d0 Q) g. t+ H公仔箱論壇烏魚子（一片200g）800kcal
- W" G/ b6 J; ~% K/ d清蒸魚（600g）768kcal www3.tvboxnow.com, q5 y& {9 E- T0 n6 y {9 A8 z
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal : _8 G2 @% R6 I9 ~- l; b" u# h( K
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
2 b" q1 G3 M7 ~, i: {4 rtvb now,tvbnow,bttvb綜合水果（1050g）400kcal www3.tvboxnow.com8 K v! f* G2 Q2 D' ~
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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！www3.tvboxnow.com2 x. Z4 O h* ?
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 D+ I* L } \
全穀雜糧—吃8分滿碗：
! _2 i2 x" Y) x! t( z5 F: S# Z: Wtvb now,tvbnow,bttvb米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 , u f0 ]# I3 ~0 i5 [
& }5 u: `. r3 z/ e6 k- s豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
3 w3 P9 p( I$ o9 ]" K, t蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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8 U+ [4 y* Z2 Q/ k7 x2 q4 _( ]公仔箱論壇蔬菜—吃1.5個拳頭：
4 V. {) t8 `4 ?; x火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 www3.tvboxnow.com& j# B. g! R, I. D- O8 h
& D; d! |& t) d2 \4 {, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐後水果—吃1個拳頭：
# o- _3 W" [2 |" W# htvb now,tvbnow,bttvb各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
/ i, I/ Y9 i7 `% D0 Wtvb now,tvbnow,bttvb含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 tvb now,tvbnow,bttvb! z' k* v) s5 y7 h5 A9 d, A
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7 f7 T! G. r$ P2 r! ? S+ [圖／年夜飯熱量圖鑑。
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7 ^1 o( F! X0 t1 V不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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