5 t3 M1 A- J8 w( e9 [5 Q) L年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
- V3 {2 p6 @" s, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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' G6 u2 i/ [9 S8 j筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
& V) @4 A5 p6 N" K, f/ O1 M ~tvb now,tvbnow,bttvb辣味米糕油飯（1000g）2607kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @: @/ M1 x% @- [+ S
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal www3.tvboxnow.com, F3 `7 R, ^3 E5 K! p: @
佛跳牆（2480g）2532kcal 公仔箱論壇3 [' o. S, c2 P$ k- B
東坡肉（550g）2448kcal tvb now,tvbnow,bttvb6 b R/ V0 W0 E; Q% ]
燉全雞湯（2500g）1683kcal
% K/ a: Z0 X9 k% h! N G0 e$ W7 itvb now,tvbnow,bttvb糖醋魚（750g）1198kcal tvb now,tvbnow,bttvb* J' |4 S8 m# |/ X3 C, t/ d
八寶芋泥（650g）1092kcal
- x( l" b" S$ K+ K9 V$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 A; K U9 \1 L% w: K& x. n
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal ! I, B9 x, w" c5 _
烏魚子（一片200g）800kcal www3.tvboxnow.com5 S/ @+ z( b. i6 D+ o8 E1 ]$ H9 `
清蒸魚（600g）768kcal 7 B7 w! ^# a+ M8 G8 x1 ^
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
: {% k. r3 I- ?7 x+ Ltvb now,tvbnow,bttvb藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
/ y3 y& L p; f l: E8 z綜合水果（1050g）400kcal 4 {) } o) v& ^* i3 D
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& h- h; A0 e6 ^; g圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！- K& G/ T) Q) ?. G% _1 W
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
5 N3 j4 Z8 N4 E' d全穀雜糧—吃8分滿碗：
8 Y' d3 |) I+ s* k米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 , z# _+ J) H" u/ O5 a ~
: ^1 N5 [9 B! w, A5 j4 Q) V3 P豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：公仔箱論壇# G' A9 k" h4 e+ Q# k G1 |
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌6 t) f6 L7 r8 z
~/ Q* Z. p6 h+ N* a" }公仔箱論壇蔬菜—吃1.5個拳頭：
% I; i( a% }7 v: ~: U. e3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 6 _& W% Z/ L8 W" ^
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餐後水果—吃1個拳頭：
0 V3 |( n4 L+ _/ m WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 www3.tvboxnow.com) o7 }2 U. y' o0 t) E6 L' b2 B
5 ]2 t" X/ W6 p! P& h. U# ?tvb now,tvbnow,bttvb飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
0 l; i. P" d( R! y8 b( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
. d4 U% U$ z# S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 n! H) }' M) M+ Y- E
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圖／年夜飯熱量圖鑑。
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5 B$ M, ]6 ^- d4 o- T不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！tvb now,tvbnow,bttvb' I4 s) V+ ?8 M- g
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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