! F: O: q5 R" m+ L# p7 O0 G8 gwww3.tvboxnow.com年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
+ `0 y- a8 U- y: w0 v/ `" Z( f除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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6 G9 b ~$ e1 q公仔箱論壇筍絲蹄膀（1500g）4103kcal9 m( Z' M6 H- Y% z ?
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal m% X: ^/ g* U/ _. `
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal tvb now,tvbnow,bttvb% t, ?* t! R4 Z9 n
佛跳牆（2480g）2532kcal ( D, \) x+ R# U3 {+ s
東坡肉（550g）2448kcal
+ T* J, ~1 e( Z# o7 A燉全雞湯（2500g）1683kcal
; r3 V4 l& [8 Z& ?# P2 I4 e( ^/ Qtvb now,tvbnow,bttvb糖醋魚（750g）1198kcal tvb now,tvbnow,bttvb% F% R" o6 n. \) {7 o, g" U4 ^- e
八寶芋泥（650g）1092kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s+ l" g! Z8 s# h8 P
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
1 t; P- I, |' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
# }0 I. L. b7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏魚子（一片200g）800kcal tvb now,tvbnow,bttvb, H6 l" a7 ?$ v: n0 B
清蒸魚（600g）768kcal
/ p' h1 o Z& J* k D; K; P黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal ) P3 a# q7 `; y
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
8 j% W+ {0 x$ ^8 W% R! F綜合水果（1050g）400kcal 7 {' T3 H2 r, `
" x+ C6 X0 n" I9 P t5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 K/ \8 v& I3 ]; ~' }* u+ @ ~$ K
圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！公仔箱論壇. G p# {# f9 r6 u& P
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& L% ^& c$ ^* U! M) T; swww3.tvboxnow.com吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
# u2 F* y. V2 `- b公仔箱論壇全穀雜糧—吃8分滿碗：公仔箱論壇2 K2 e9 b8 M7 e. p# y, i0 H! Z# i5 I
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 tvb now,tvbnow,bttvb. A0 y; d6 H; S; U% F/ q$ y% |& i/ a
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豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
: K6 t! [8 h& N, ^tvb now,tvbnow,bttvb蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
; s! x! Z/ p% C4 ~+ m, W6 C( c0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" Z! n( z. Y8 D, |; t
蔬菜—吃1.5個拳頭：
6 H8 [$ b: y0 }4 c火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 www3.tvboxnow.com% e0 Q/ \+ x: g
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餐後水果—吃1個拳頭：
: J5 X5 y$ O5 Z# v3 E5 r8 V各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 r6 G3 ~, `$ |$ S- ~
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
/ E# a1 J) Z! W/ ktvb now,tvbnow,bttvb含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
& O- o4 i* ]) k/ X: G/ M; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 I9 h) n" c" J4 S% ]: g
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圖／年夜飯熱量圖鑑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" e; k! c) q
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4 O- A8 T m+ N; T6 y# O不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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