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原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许
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. n% L4 P( K# S制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；www3.tvboxnow.com) Z# j7 {& \" n" L) M. L$ c
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& R0 W7 [- \1 h4 t: o; e( [; `www3.tvboxnow.com 2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；公仔箱論壇1 {1 h4 Y; z% y' S5 F6 f
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3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。 |
發表於 2009-8-29 12:28 AM
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