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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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7 j. x7 h3 d, w9 n- B# D, [面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb! A$ r0 p) [4 P' b& e
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做法
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2 O8 y- K4 Q6 f8 Itvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净tvb now,tvbnow,bttvb; _* E, V% l* O/ j
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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. U# B$ K1 D2 {! V% Etvb now,tvbnow,bttvb3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇/ p9 H- l m" |2 k* z
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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1 u% N1 o! g7 W) F2 l) z; d公仔箱論壇7，将鸡腿先过面糊
; {! m' g5 Z3 V: W! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 Z/ H7 j1 I. v+ S+ \
8，再过裹粉下锅炸就可以了。www3.tvboxnow.com6 @$ j. d( U) Z7 N* l6 ]1 ^
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; n }5 C) m! ~9 z- @/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的www3.tvboxnow.com8 Y- z: Q) X( v' S
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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( x8 _6 f5 Y% Etvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5 G( a V4 w! |5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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