牛肉雞蛋籃
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+ {* S. O$ Y/ g/ ]www3.tvboxnow.com牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。
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' D" z: x1 m" t- {/ c' A2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。( s6 f: a* I3 o6 d3 ^
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2 p4 I( v( C8 h7 ?- _tvb now,tvbnow,bttvb3）小煮鍋裏加一大匙醬油，一大匙紅糖，和2大匙水，攪勻。
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7 d9 g+ M& l8 Y0 w9 q8 _, O- n4）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。$ G! C4 v+ b# }
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5）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。www3.tvboxnow.com' B: A7 A. ~. [. `8 a
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發表於 2009-8-30 02:38 PM
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