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材料# u$ H1 X. I) x( M0 Y
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 a6 i, D Y
9 a) x- l; I! s* hwww3.tvboxnow.com配料
- O3 U0 R, P) G2 u4 V1 n- M @tvb now,tvbnow,bttvb八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許公仔箱論壇( ~! c! j7 f2 ]9 z& y
9 X* m) P* P! o醬料公仔箱論壇6 L2 j2 z) }( z" }/ `. O2 g9 |
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量公仔箱論壇9 v8 g9 h1 j8 L- [
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做法8 W' w8 e! g, e2 w: b2 e
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
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2 j% S p6 L0 W( l7 @9 b: J" D4 T2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。www3.tvboxnow.com8 w& n" F/ G% T u% S. x
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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0 E' P6 f, {- }. L! Xtvb now,tvbnow,bttvb4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。7 |3 C7 i- }" [4 H. @/ K( i- G3 V
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。tvb now,tvbnow,bttvb. S; w$ a. P& u) R: d
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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