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材料
b' L* ^. @" H& k8 Y公仔箱論壇蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升公仔箱論壇4 c" ^5 Q8 [ X. N+ s; z1 T% _
C9 t. R5 r2 K' r8 j) l& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
: l0 s0 J$ g, o- L9 q八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb( H7 g W) T5 `0 q4 J8 e
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醬料www3.tvboxnow.com3 [9 S: M3 ~3 S+ A
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量$ n# }/ ?0 s# P
& u1 I4 G7 t5 W" rtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 w* h3 l0 v" O- Z. N4 `
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。4 c$ p. U8 ^- {; \" h
" U3 F! t0 [& z4 @+ Z) n3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。tvb now,tvbnow,bttvb& A; o, [9 ?6 ]* e! T3 M, U
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。, Y9 \5 f6 K1 }! ?
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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