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材料tvb now,tvbnow,bttvb' H+ Q6 Q! W9 q9 {! C' I& p- ~( |: i
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升tvb now,tvbnow,bttvb- I2 m0 m$ @7 ] x) D; \9 `- d0 B) ~
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配料3 _0 n# l" T$ q, ?9 o
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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醬料
; f0 f3 [. H% l Y, R( \- D- Z _公仔箱論壇大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s4 e! c, B5 ^' n
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; x# t; f' Q/ ^
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。# p8 b0 d |; U3 O4 |
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* o" u; M9 c: a, t; ^$ i# s |
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。公仔箱論壇4 ? r$ k6 j. S; h2 G1 a
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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