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蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升公仔箱論壇1 ^( t2 L$ c1 s, H( |, v# S
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配料tvb now,tvbnow,bttvb5 w2 a8 u- `" p4 _3 |
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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醬料8 K `. c, P4 [
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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; N+ B$ e/ w7 i8 {# [& ]4 @公仔箱論壇做法! I9 |/ ~8 e) a
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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# s& |9 t$ \+ x0 S, B# q& C2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。tvb now,tvbnow,bttvb5 E n( s0 w( M+ Y* P
% [* m2 ]0 b' ]7 v! V6 T+ H公仔箱論壇4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 公仔箱論壇 F" v+ u/ `# ?5 s/ e( f
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3 @6 [9 X" Y: {7 @( }# itvb now,tvbnow,bttvb翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。www3.tvboxnow.com: n) W/ V( b t0 ?" ~" i
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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