材料
$ S: N" u3 f! | D" r絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb/ y" e# w U7 y
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調味料www3.tvboxnow.com2 w+ e0 v. C% d$ k: R2 |" \5 y" M
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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做法. w" p1 A: v" u8 ^) n7 v
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N2 R- ~/ Z$ C- ~
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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6 ?$ Q/ \) _6 N% {www3.tvboxnow.com4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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1 D8 I7 @$ e8 ?8 J( t# h3 G6 E! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! m# ~3 r* j2 e' [( v' q' V! R
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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