材料4 v2 b- M1 x4 ?( j( g1 P* K
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許公仔箱論壇- f7 T4 d$ h" N+ Q( H
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生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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做法
+ S5 C. J6 K$ ]; T, c0 ^6 a& c5 N1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。www3.tvboxnow.com) d" ~7 D5 @. h5 Z: `0 W
, ~- q* }/ Z9 t y1 s& Otvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。公仔箱論壇8 d7 ~1 q \7 a, {( u, p* A
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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; ^& V! O1 B) i' Q. g" I4 e2 H4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。www3.tvboxnow.com J, P7 R d, E5 s! y! d+ d- [+ [' ^5 p
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貼士
; [6 [! q# J0 w) R$ d+ m4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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