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8 J* p1 n1 o x7 G* Etvb now,tvbnow,bttvb材料
# a, ~& [- h9 h1 x. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
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8 O1 w P8 {. v/ m5 n$ E6 W調味料& o$ `# i2 r+ T/ C( Q8 {
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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; c) |& E9 u" ^www3.tvboxnow.com做法
; a0 j( y6 X# _8 r: l* b1 i1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。$ j8 ?$ W7 L# Z* B% F
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2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
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3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d/ K+ o' v+ E
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排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。www3.tvboxnow.com# `5 R1 x$ B$ f; T- f0 K
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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