[中式食譜] 煎芙蓉蛋

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材料
( j0 x" k7 a4 w+ H叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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調味料
3 Q$ R* Z& r' _- W2 x! X: @www3.tvboxnow.com鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% `' g7 p. v8 {# e& _$ C

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做法
. V& ^2 o, h# b1 X- S  E  Awww3.tvboxnow.com1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。5 S% _9 G1 v4 g7 B$ V! k- O

7 P$ b" @  {9 s# y" R8 M2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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4 R2 ]( d; j2 y/ }( J9 H: q, F9 W貼士www3.tvboxnow.com3 u: o( F% A+ I) N/ [  z
芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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