[中式食譜] 粟米斑塊

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材料
' c9 g6 y/ `$ z# o; L$ y青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 www3.tvboxnow.com) m4 |7 [4 U7 ?

7 |+ }# X8 Y8 E/ ~! R* vtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 x  X( J; o/ O1 C5 Y) A7 Y公仔箱論壇1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]- g. Q' G2 i3 ^" A3 G8 _! s7 h
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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貼士
: ~7 e) G3 ~3 v& u& ^1 P% ^魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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