[中式食譜] 粟米斑塊

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ q* O. [) B) P3 e
青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 a, x  ~# R9 P0 a- H$ _& o7 U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( {5 b8 F0 ~4 X# W: O2 s
1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。: b" u- o, L2 i/ j! }
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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" I' v& a0 e( ]1 v7 cwww3.tvboxnow.com3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。& u! ?. q+ L. ?& z5 M+ F
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  P1 L) L$ E6 y8 I: ~tvb now,tvbnow,bttvb魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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