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+ M. L, p% y% h4 Z2 C! |, a2 V 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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* p0 J" d1 A( D# P% }* i 做法：公仔箱論壇* |" o" @3 w- M! C* @# c# D7 |2 z
) s7 u/ F7 ?5 p; r 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。9 p+ f f& I U9 q
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3 U' ^) ?- ]& owww3.tvboxnow.com 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。 A! O" l3 n! A! Z, `; z# Q
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 L, r# W7 ], R5 A$ u
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。公仔箱論壇/ V1 G5 P: z3 z) r% {, K1 n) A
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。www3.tvboxnow.com* g) |- _2 Y0 F' V, l
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。公仔箱論壇. G9 f2 L4 d' S
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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