材料：
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9 ?& [0 u$ r' Z3 }) z( J# P. _www3.tvboxnow.com 鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。tvb now,tvbnow,bttvb W. ~: @0 j4 P9 G
) @; {$ V# G8 F* F( K0 g; y; W 做法：
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；) y* ~& | Q3 ?: @
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1 l0 m1 u* L8 @& Z/ Nwww3.tvboxnow.com 4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；, M. y0 E) Q4 ^
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；/ u* G( d9 l4 Z5 _ b% G/ O, B. J
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& I# s# m& t% q6 { 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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