4 \! w* I, W @+ }/ ~www3.tvboxnow.com材料：www3.tvboxnow.com4 a v0 @; n- z8 ?$ V" X
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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, b6 [, b! o( E# V1 _步骤：
! n. h5 y" D# |公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；www3.tvboxnow.com3 x, U' \5 Y( t+ S
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
" p( S: Z2 q O% s# `' I7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将黄油隔水融化；tvb now,tvbnow,bttvb" ?" B- S! r5 \- o: [" ? D
4、将2和3混合均匀；
% F& Q M) |, h2 ?www3.tvboxnow.com5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；- \( \# I6 u' L9 f
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
# i" `1 q0 _+ W( O; j公仔箱論壇8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）0 \2 f, X: M9 E8 \: l$ L
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；www3.tvboxnow.com# C- m# P" ]3 [# [8 q4 O* x
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
A$ E4 m2 {' Q5 ~; c, F8 {tvb now,tvbnow,bttvb11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
: |3 }0 [4 f0 q( ?# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 b# `- [* W9 X: _) G
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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