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) l: K7 ~: @+ g2 g# K* |www3.tvboxnow.com材料
) V) l6 J7 q& R9 q雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙# t2 O" N3 k# Y3 }( H" J, r
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; r0 `2 l/ |/ B+ i2 H4 Owww3.tvboxnow.com做法
, N- v$ X9 I e; N% R7 K1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。tvb now,tvbnow,bttvb1 v& @1 A" `% M! C; e; T
2 b5 ^$ h: P. L0 ~( B2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* y3 S+ ^0 m0 J/ a
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3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ L+ Q8 z6 G3 u
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雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。公仔箱論壇1 g# G3 ~% R! a5 I: G P2 W; b
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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