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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 M% A1 B) ^& r: |* s
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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' [, c4 N$ g; [) @/ z: c ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
?7 s |- S$ d4 d5 e) r0 \; \1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。www3.tvboxnow.com5 b# W# n& k! a3 W. p2 U
; [0 x# A0 {- L- D# h8 q \www3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。# k( L# `' [# }1 q2 H# M
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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