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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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- @3 \8 i: H; r, _: z- G. R 做法：www3.tvboxnow.com5 c& `, P/ _ P' H$ W6 E0 S
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& g* n' \. w8 H" I3 s6 g
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。www3.tvboxnow.com# ~. e2 H( S& s# c& `3 h
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb# Z) ]( C* Z0 |% c2 a# U
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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5 Q& E: k6 g: k$ b, X' G( T$ X 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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