用料：' T- N4 `( r; j. K
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。www3.tvboxnow.com1 @4 ^5 S4 [3 z
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做法：. B3 x' N* ]. y$ k5 g' L$ Z) {3 ?
$ q$ n3 L3 p" M4 vwww3.tvboxnow.com 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% d& N( W0 |
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) w9 D% m% x8 A 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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; B$ c3 O0 ?! x/ L5 z公仔箱論壇 3、捞出晾凉，滗干卤汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 J; w! R, q) z1 |4 v1 ^
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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0 T$ i! H, H/ A" ~tvb now,tvbnow,bttvb 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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8 ~, K5 ^. m) Q* S0 `) gwww3.tvboxnow.com 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。公仔箱論壇% k' T1 W1 T W
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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