[中式食譜] 豆 皮 卷

甄華

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材料  INGREDIENT
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' c4 t; O5 P" L/ j& s+ ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 -------- 100張(約1100g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J% |' `/ G4 m2 s
油 ------------------- 4碗
' s1 d2 W. t& ?9 p7 htvb now,tvbnow,bttvb香菇 -------------- 10朵 www3.tvboxnow.com/ K5 q5 J1 a' E- s1 X5 A
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) ' F0 X5 N0 [# n" ]+ K% O( m8 E/ l1 |
糖 ------------------ 6湯匙 . y! {3 J/ P# ]) g8 z# P# \9 J
五香粉 ---------- 1/2湯匙
6 D. [) I6 r* G胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
4 ~' d  U: J0 ^* ~公仔箱論壇炒香芝 ----------- 10兩 $ H7 M+ z% t/ K9 V0 u- u
紫菜切碎 -------- 10張
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作法  METHODS
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1 {! t2 T& W1 O$ D; f2 v公仔箱論壇1. 豆腐皮切細絲。
2 |0 R' K, E- B6 g( }# X; bwww3.tvboxnow.com2. 香菇切細末入油中炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b- ], B) k. u
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
+ e/ e, |( c) A% n$ Q    涼，切片即可食用。
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! x0 R) y' x9 y2 O# \0 V1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 www3.tvboxnow.com3 Q) ]; B6 k0 o: L) q
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。