[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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材料
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洋菇---------------半斤(大的) www3.tvboxnow.com  A* o; d) j) T, q+ M
芹菜---------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ ^& Z/ z9 {; i$ q

( Z& Z4 I. A8 B; D  J: L. d/ j$ |9 r調味料
1 P, R$ e! q( S3 [0 htvb now,tvbnow,bttvb: g$ a0 `) k/ G. A
地瓜粉---------------4湯匙
# X4 B0 }: X, }! S公仔箱論壇胡椒粉---------------1小匙
( Z* R4 x& t; \  X7 O9 D. L* G黑胡椒---------------l小匙 / {2 u8 C, y7 X; @$ y! u+ z
香油-----------------2湯匙
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 5 D7 o: F" P2 w
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 公仔箱論壇1 r3 O6 L3 J3 ~% m; Q4 N. i

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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。