[甜品] 千層批

甄華

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8 R" v8 ]) L( Q* e) V- G【材　 料】" w2 ^- S' J' \* T( b
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起酥片         20片
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細粒冰晶糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' z( V$ J' g2 W' Y# |
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乳酪慕斯餡         500公克
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紅醋栗         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 y% s6 y8 ^0 z" f0 [2 A
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【做　 法】
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。www3.tvboxnow.com/ I  ~2 Z- z3 @" a( K' y* n& E( z

- {; @! \5 Z; p  ]/ {# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。tvb now,tvbnow,bttvb* y8 }: D7 \0 ~, O8 u- x# f

' P" ?, c: g6 ~' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb  f$ O1 k5 F$ ~6 ~! k. }

7 ^+ K/ \) o% Pwww3.tvboxnow.com5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。