[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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) k1 q8 \/ M  A3 ^2 j公仔箱論壇起酥片         20片
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細粒冰晶糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 n. r4 A  h, G1 W/ f3 y' c% k: z6 W

0 v- q" G; B: q- V乳酪慕斯餡         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& `- G0 v' G( a0 k
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紅醋栗         適量tvb now,tvbnow,bttvb' B/ }( S  L4 i/ G' K

; @2 x8 Y- L  i+ o【做　 法】! H% t& F6 w1 `& A

% ?" [1 X- W8 ?% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。tvb now,tvbnow,bttvb: @5 J( M' W3 }5 w0 U+ x7 C

* o" Y' t7 {% k* H' F  etvb now,tvbnow,bttvb2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。公仔箱論壇  ], y8 R, o* `* H
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。www3.tvboxnow.com5 ]7 A& z4 G$ b- }4 O
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。公仔箱論壇: P; j' f3 ^4 }) M% ^9 m) V! R, J( o
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。