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【材 料】
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/ ]* Y+ r) O; j+ `1 s起酥片 20片
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% a9 |$ P( ]! H4 h3 Q; A5 @tvb now,tvbnow,bttvb細粒冰晶糖 適量
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乳酪慕斯餡 500公克公仔箱論壇$ B, t5 h% K7 V4 ~
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紅醋栗 適量www3.tvboxnow.com7 c8 T+ Y3 n4 l' k( d/ J3 \. s
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【做 法】! j, A7 }7 r* p! y% h/ j
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。公仔箱論壇. b6 p. s6 H g( b! q" Y1 r
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。" W& p' z6 E. `7 J/ r5 Z
3 Z7 l: a5 g$ R$ r1 r* ~8 t- i5 L3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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0 g1 U/ D( g7 H; v# S g9 H/ mwww3.tvboxnow.com4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。公仔箱論壇1 C+ y( Y" O7 K: W! P7 L
) I8 c6 P% L0 {. m0 w) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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