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中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
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調味料
# @, ^3 {+ y+ x! p6 E9 c: u6 @公仔箱論壇檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許. q9 h1 J9 }, y2 v5 \1 W
, Y. o0 S% ~4 y2 u8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; f7 A4 _+ D* |; i
做法
2 k: u% R; Z1 I% j- o3 w# \" c7 swww3.tvboxnow.com1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。
& E$ h! I* P/ g3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% _2 V5 q- m/ M
2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。www3.tvboxnow.com8 ^ C6 W1 u f$ {' |
4 a1 L7 [& f! k* T; j1 x' Gtvb now,tvbnow,bttvb3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。6 s% i6 N4 _8 A. n' u3 ?
( N% N1 B8 r5 c$ C' o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G1 B; d7 N) h
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想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。2 p- s H, R. e; f* Q; x7 C
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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