[中式食譜] 菠菜蛋餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! p6 P8 s3 e# G
菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許" U" U$ Z. P2 m* d5 n. B0 h5 e
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2 D+ h* V& N0 ?* i+ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 @8 u2 p) f% q% M+ Q4 j2 g1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。' w0 j9 x7 c& @  M
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2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。( P5 w' P" [- P6 L

8 v- ], J; `2 o9 I公仔箱論壇3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。
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蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。