[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

/ C. P) u2 p: m! k% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a, v  ?3 J6 X  {公仔箱論壇材料  INGREDIENT5 }7 ^1 z5 `9 J* _2 C5 G

' K& q2 t" i& P- d) s% C  Wtvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 -------- 100張(約1100g) " d9 ?# Y# a) f  ?
油 ------------------- 4碗 - q( I5 z: z: U
香菇 -------------- 10朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x' h' s& B. ~$ K' G* F" d
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
( ~4 q0 i1 m+ p4 J1 h糖 ------------------ 6湯匙
1 ]9 `2 Q, }; R# N4 @. G五香粉 ---------- 1/2湯匙
0 C! H( W" H# Q- [  O/ R1 M% @胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 公仔箱論壇5 G+ b: e- e6 k: b/ s
炒香芝 ----------- 10兩 tvb now,tvbnow,bttvb" k9 Q0 [* H! h8 f: K: e0 K  K
紫菜切碎 -------- 10張 tvb now,tvbnow,bttvb) @; p" _& _( n: W' M
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作法  METHODS
$ C+ F7 t* b! M* g* ^2 z( _9 Z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C4 ^4 L  I$ ?" S) o1. 豆腐皮切細絲。 ; P: E% D& S% \/ x  H, ?, G
2. 香菇切細末入油中炒香。 www3.tvboxnow.com: e- ^% ]& Q2 W/ b' A
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待. y$ n, u# l- u: E
    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
& a( v9 k  z! I- w7 M公仔箱論壇2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。