[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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1 B; T% C$ m7 I( Y公仔箱論壇材料  INGREDIENT公仔箱論壇5 T) S9 A& ]9 `2 }' p

+ C5 U. P/ H& s9 owww3.tvboxnow.com豆腐皮 -------- 100張(約1100g) 1 v* e  D, ]$ d6 P* I' I/ k
油 ------------------- 4碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 Y) k" Q  I! Y- D5 N  r
香菇 -------------- 10朵 公仔箱論壇9 Q' X0 P1 d6 q
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
" s# {( o& q1 ]- u糖 ------------------ 6湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# E4 z; r# |# c2 A% R" K8 k
五香粉 ---------- 1/2湯匙 " c8 d2 z2 H8 T( W' s$ L* k  Y
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
2 j) w" |! m7 y( W3 x  E9 l# q公仔箱論壇炒香芝 ----------- 10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 j9 Z4 E+ _6 o& k# J- k
紫菜切碎 -------- 10張   A7 u0 }0 P3 T; S
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作法  METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。
& x9 }( G4 I. W1 O9 Uwww3.tvboxnow.com2. 香菇切細末入油中炒香。
1 k8 z$ T' S) ?# ^7 `# ytvb now,tvbnow,bttvb3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待9 {* m( y3 O( [5 l
    涼，切片即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L; j$ g+ V0 m

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美食小技巧  TIPS
* O  @+ u1 b8 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ v4 J0 i& N- s
1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
6 R$ J1 I9 l$ d$ x3 _公仔箱論壇2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。