[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g) ' k& m$ N- L- b; l
油 ------------------- 4碗 公仔箱論壇% P2 h1 {" g( a; i8 I- t* b
香菇 -------------- 10朵
5 ^& {3 Q* T$ z- [  ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
: D! \5 [2 e. W# @tvb now,tvbnow,bttvb糖 ------------------ 6湯匙
6 I  u' @1 p: z公仔箱論壇五香粉 ---------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& r+ E0 M* d$ i" i) {
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 6 T; F: g6 J! F) d6 F( y  H
炒香芝 ----------- 10兩 tvb now,tvbnow,bttvb! P! ?5 r( o% j4 |$ W
紫菜切碎 -------- 10張 www3.tvboxnow.com- y8 K* ]9 f8 {' {

2 q* Z& Q' r: B! F* ?2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法  METHODS+ v' i; A. b& V
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1. 豆腐皮切細絲。
& n) x  d' z1 w2 t$ Pwww3.tvboxnow.com2. 香菇切細末入油中炒香。 9 ~' a) s  h* e) d
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
# Q/ a" C4 l4 C9 c    涼，切片即可食用。
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' m$ m8 o& g# D1 B0 p美食小技巧  TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 W: q5 {: e% u) v1 P$ L
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。