豆腐葷雜燴公仔箱論壇# o2 Q! s# B% ~& z: z: U5 N# K7 b- Q
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# R3 g& j* d2 R F% y) Y9 {7 q材料：www3.tvboxnow.com' f) Y2 j7 D( Q7 ^! ]" q3 S( r1 ~
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 T( r! `. N, W: L" b) L
调料：
& m" @! y. H6 Q/ ~6 l- jtvb now,tvbnow,bttvb酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。) a$ H* R- p$ M1 }
其中：tvb now,tvbnow,bttvb& G. w4 z7 g3 Z4 n/ p5 C
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
* \3 Z# z+ G j- y9 u( R处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。公仔箱論壇$ a# y& \, B5 y' N
做法：www3.tvboxnow.com# M* ~( V3 ]! w% e* L$ S4 n
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。& |( _4 _: J, u. ]
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
/ Q) [) Q' [: c: e- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 z( x/ O2 q3 ~- y* s; F( wwww3.tvboxnow.com3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r& ?9 ^) k' A8 Z$ P; U. f/ o6 K
- [/ p7 `/ ?6 }) u) C% i0 Awww3.tvboxnow.com4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: e a8 y6 ^8 b, e* a. |
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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