豆腐葷雜燴
3 }1 [- \& l! P' g# I1 e) N5 C
1 y- c7 F' B2 |3 r, m- bwww3.tvboxnow.com
( g# `8 J/ K% e. o& j" ^6 u8 O公仔箱論壇2 v8 u' i' O5 I" v$ o
 www3.tvboxnow.com4 A2 o9 V5 z5 b& W5 P
! n. U. M( F( v7 e4 @& C7 E材料：
/ w1 E1 w0 ^$ m7 g. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
1 v( b* x3 y5 u; S ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
2 n' |& [# C+ y+ ^( U4 s6 [' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
& z! A6 z' h2 v. f% }: v. j其中：
7 L/ f7 {* h! S$ x% Z处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
( w3 u& R5 t, g" a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
, A3 V* r; m5 l' F0 K& R做法：
( y8 |5 S9 v$ G1 ]! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。3 Z# h% ]2 |, E* w; q' g
. l! u7 p+ ]( r" U- ?) ?. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D1 [% }* r/ H: [% xwww3.tvboxnow.com
8 I$ d# a, _. I7 D& g' I+ E2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
8 [+ ~- i; L7 B* |公仔箱論壇公仔箱論壇- [* ~2 b& S, E2 a( N% \+ t9 y
 www3.tvboxnow.com& k3 [# C4 b1 y
www3.tvboxnow.com7 a0 |( r: Y3 Q- P. j7 c2 P+ h9 Q
3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。6 r; x' M/ T" y2 ?) w! Q# g0 g& ?
$ G5 W" F( X2 B, }" k2 l8 g- z ntvb now,tvbnow,bttvb4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。1 T- r x1 }& v
www3.tvboxnow.com$ m% t) q) J: J* ?7 E! o$ r1 N! y, t
 www3.tvboxnow.com; ?( g) {8 p$ D2 U5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% t5 }' [+ [0 X
( T2 T' H' j5 b. t- ]9 ?www3.tvboxnow.com
# P3 u# G3 l! t3 e; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-7 01:54 AM
| 