[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇- ^3 G  s6 g2 M$ s  q6 H9 {4 z- z+ r6 I

1 Y8 J: X8 q. j- j* l  W) L/ t+ z5 ?* Mtvb now,tvbnow,bttvb豆包--------------半斤
! W  N& [" t, s1 T6 Btvb now,tvbnow,bttvb甘蔗--------------1節tvb now,tvbnow,bttvb( h4 k0 @3 N5 z( ^4 W
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酥炸粉
8 J, n% y4 J6 A- T麵粉--------------2湯匙
. i# Z/ ^0 u, jwww3.tvboxnow.com地瓜粉-----------1湯匙
6 u7 \" l9 E- N/ I, nwww3.tvboxnow.com水-----------------3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c2 S' r& M' H  ^! m
油-----------------1/2湯匙
! m5 d" y" z; v" X6 a4 Wtvb now,tvbnow,bttvb發粉--------------1/3小匙
+ K8 m" g6 z. |# ]0 Z) s" vwww3.tvboxnow.com白芝麻--------------1湯匙 . ]# v5 w! \; N( W. [3 o
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. s  C' v9 c" U( ?4 x5 ^0 X" F" g調味料  SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb, w  R2 ~/ v6 e$ D8 }9 `4 l8 {
醬油膏-----------1湯匙
  Q+ x6 Q; K8 F, f% P4 T3 h糖-----------------1/2湯匙
; L5 }* k4 s# j3 c% D( g  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥--------------1/2湯匙 公仔箱論壇3 N. \: d% T9 ?- N  S
九層塔-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 z5 S( j0 Z9 L
五香粉-----------1小匙 7 _* b0 f' s. U6 P
白胡椒粉--------1小匙
1 k  x, y+ n, ?5 A  |8 W沙茶醬-----------1小匙 + M3 j# j% V; Q7 X
奶粉--------------1湯匙 公仔箱論壇, Z  t/ @8 @5 j
太白粉-----------1/2湯匙
- A# M/ O3 A& |$ Gwww3.tvboxnow.com香油--------------1/2湯匙
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作法  METHODSwww3.tvboxnow.com% y6 ]8 `. b0 P: a. z* h  S
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K6 f. x2 t/ `' ^- U
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" \# j# I9 t: v! R  Z# V) n- {
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 4 g, y1 |8 X* a, ~" Q$ i
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e6 [1 \9 N/ s' @( n
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
( a, o% C% V3 V7 ewww3.tvboxnow.com6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
6 S7 l1 Q$ N' b  J# cwww3.tvboxnow.com7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。