[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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1 H: C& x' f# T. G# c+ _tvb now,tvbnow,bttvb材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條tvb now,tvbnow,bttvb0 ?" t1 p7 R9 K  y- ?  J: s

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 J7 P1 u: n) D
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。/ g# X2 d8 x7 c. x) ?4 e  G/ O

" h3 y% p* U/ Btvb now,tvbnow,bttvb2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。
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3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。www3.tvboxnow.com- W, D* Q$ e+ M+ O6 h( J- D! {
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4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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