[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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! [2 n! i$ v5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ C5 F3 Z/ y: J8 i+ H$ n
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* S) G* E% ]' H, D+ [' s: H2 Q3 g7 Rwww3.tvboxnow.com做法- g; w8 M  S$ v$ @
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. C; {1 J5 Z& K4 R3 a8 ?
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2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。
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3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。& m  \! z; B; D6 ~% j: }- Y4 o

* O1 U# H+ B; n* V" z, q0 Q7 n4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。 & d/ S. g; G/ l6 ?: A

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' w* Q$ r% n7 U6 g; Q羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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