材料（兩人份量）' y9 B& p1 N6 N; N7 ^0 ]' D: d W
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法國鵝肝
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少許
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橄欖油
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意大利黑醋 7 x% U6 A) h# t* @# {
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先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。3 r! S! I" ^* X. v& c
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, {2 p/ }: X: f1 q) Y7 P2 Ftvb now,tvbnow,bttvb黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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