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6 E1 P7 w! C& [ x3 J7 U公仔箱論壇材料
2 O# J y5 {; ~2 r. _$ n$ d# B# V薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量2 g! |0 G# r6 S3 N6 o
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做法
) t- N; h. M- s8 m2 @7 H公仔箱論壇1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。& `8 i3 d7 U' O& L- I$ R8 ?
' o* W6 G- h9 _+ f# t公仔箱論壇2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。
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3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。tvb now,tvbnow,bttvb+ M; R8 ]! C& t: J+ S
4 r: r, [( y# S h; a公仔箱論壇4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 ]6 Y6 o$ { G
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4 z2 H' b" \& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& W7 q3 P6 e
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1 j# ]3 c: i9 E! z貼士8 p% j# Z, W" b
豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。! C" {/ a! d6 y7 t7 O# A, j/ V2 x
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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