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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 g! o, ?, z# X7 ]( q
薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量
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: [4 s2 o& h2 q- ~0 _3 N6 M2 i' o Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o; I1 d! q4 o3 Y& o! g
做法
4 J9 ~) l: x/ b$ O8 ^1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。! `8 \! `' J/ T( f
0 h' Y: d. ?/ X' qtvb now,tvbnow,bttvb2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。
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3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。
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& ?! f$ p: {& a& g: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。
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貼士0 A3 g S) q4 y) S: s# v" X/ w
豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。 n5 r8 k3 k; w) S& k
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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