[中式食譜] 麪豉骨

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材料
: E+ Y: r: S& i& i! b) `5 A2 s8 Mwww3.tvboxnow.com唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙. E$ S2 y! I4 ~# }: u4 Y+ c
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ R8 p9 N% S+ r  W4 \. c, u; k
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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1 I  n; K! p/ a4 q7 N/ ?做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. U  X' w: b' l" W+ }: Q7 p1 D
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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$ j  H2 h8 _: C4 m' T- wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 I, W) B7 w6 a; h, n1 m2 z8 `6 K

( }* V* L- D7 r9 I0 T9 M, p3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
9 k. u  E) l) K3 o$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. j( T3 {. v8 M8 X! u2 G公仔箱論壇市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。; ?) ^! a4 u0 C" f; D

lamyumchoi

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