天婦羅定食

甄華

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# ~. s" }; M1 ]; x  Q; k5 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇/ u7 T  _4 C' e; \' O

( g( {; R  L1 I/ _- }, e) u. C1 k0 D公仔箱論壇鮮蝦        6尾" [& E3 Z# L( U' V6 y) ]
地瓜片        2片
: K# o" ~6 b2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒片        2片
/ Y0 d1 m( U1 `0 g, _9 f( utvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒片        1片
2 @" K: w) K9 ^8 d! C$ n7 w公仔箱論壇白飯                1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 a6 A7 B& O4 g; F! |
蛋黃         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ K1 W; N8 t: g% O
冷水               150㏄
! g( `+ h  p3 o! R; Z低筋麵粉        200公克
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6 o! m" [3 r: |: k2 W2 I2 j3 i【調 味 料】
7 O, h; b7 v! N9 f" F- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ?4 n% h& v2 @3 w3 U, q
鹽                少許/ n; Z' [9 P: U3 E
胡椒粉        少許
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$ G! t5 G. f" L& r+ r2 hwww3.tvboxnow.com【做　 法】
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- D- t' g! k1 F0 i! Z6 y0 X; Z公仔箱論壇1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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8 i$ R0 C9 B# [  M* l2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。www3.tvboxnow.com* ?6 B0 W# [6 `- d+ N: o: D

, p+ ?* Z: u- u+ e* G9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。公仔箱論壇3 `4 i4 l/ l% k7 Z7 @$ V
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。