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材料
w E( |( |' ^" H2 c5 d4 Jtvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
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調味料
7 \) {& }2 t6 ~- j: [; s H5 P& O! G麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" n. M5 Q$ T3 {8 m& ?2 p8 R, T
5 v4 Q# M. z p4 }9 I公仔箱論壇2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。www3.tvboxnow.com8 c, J# B& i6 T* | F! d# [
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3.最後撒上白芝麻即可。
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7 b) z, I& U; u5 I' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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