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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 p; v# T5 }& H' y8 U
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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( ~* n5 p. P5 C* G( ?% C: h5 A醃料www3.tvboxnow.com; R0 @' q# C. F' I, N: m
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 [: a: r& g. O0 {# b* L+ \
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb V9 a, ~# l/ k; f0 W$ }$ `
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb, e5 B! t: j0 _, w1 @9 b+ Q9 I" w5 p
9 f, k3 U( [; t- d+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。0 s" r) Y5 ^# g7 ~' |: A( M
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。www3.tvboxnow.com; {3 Q+ O* M ]$ F2 l$ h
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb; C' k: n9 k5 l0 A6 U
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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