[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料
& n- Q( b0 K; ]0 V/ f" @% ?# X5 o小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升公仔箱論壇& W4 e; l! ^6 \2 p7 }
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 U- |9 x. [% p5 D0 C: e9 i2 e
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法
7 ^8 Q9 ?7 C& G2 q! |公仔箱論壇1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。
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! B* g- W$ J3 K% c# F公仔箱論壇3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 公仔箱論壇) n3 e! u( q: H1 e/ l3 A8 y8 G

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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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