[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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" B2 [0 K9 U/ X) [8 A公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb* l* e) @1 }& i, i/ \* J
小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升9 w7 w7 |# m4 k; V
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調味料) `( }( r8 a4 {) a
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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公仔箱論壇7 R. C' n- ~% G( F' {; \: M# S
做法
( G0 G. u9 @; A+ t* Etvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。www3.tvboxnow.com8 C+ f' |- H" P' \9 s
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 www3.tvboxnow.com8 T$ q2 Q+ g5 A) R& m& z

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+ f0 Q  O$ w- ~$ D9 Z: h. }貼士
' ~" t' M, H/ c" V7 m( O# y公仔箱論壇牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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