[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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' G$ N/ r, C7 U' J材料
! i7 |1 l* {* k4 z公仔箱論壇小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升
8 i5 S: A; _7 U9 f公仔箱論壇6 D. D( q5 ~# z# {+ w5 v! P3 H
調味料1 |, I4 E. C6 V+ d" g" q
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法
! u6 x/ `; _1 z1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。公仔箱論壇0 d, t1 |  M$ B/ f! M. o

1 }, E: r9 t  U+ J6 U. `公仔箱論壇2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* t  U4 K  ^9 U/ ^& e

2 \& Z# ^) f5 J0 B8 z/ ]' }9 ~3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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% h1 Z; d4 X: C; P% O  F9 z貼士
2 y  @# ]$ z5 L公仔箱論壇牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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