[中式食譜] 蟹粉甜白

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冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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2 S% g! `6 X! P6 [4 a3 P公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com& I+ H+ Y# {) z9 @+ W9 r
1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。0 q2 _6 L: L. w/ {2 I

6 y3 i4 u8 g; {- N" |+ J/ V  ]3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。公仔箱論壇2 `" `. i$ D8 y; O- q

! Y2 o+ b0 Q7 H% s$ X1 Q) f# V4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ H' F$ y0 E" i6 J; Q

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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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