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冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許公仔箱論壇3 _* \" t) S3 p9 w
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1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。tvb now,tvbnow,bttvb2 a7 G& m2 J7 H8 T, [
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。www3.tvboxnow.com+ ~# e: O0 ^4 _, C, F% b
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。公仔箱論壇' k- J" [. k( m# @ V- m$ F
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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