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雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb& O' ^! k6 Q/ Y$ o( N* z* m$ [
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5 g1 P! W7 [8 L* l" _4 o+ E7 S/ I公仔箱論壇做法. U6 Q* z7 p0 }8 R3 v
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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$ V4 w& F( v' s; W) T( rwww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。www3.tvboxnow.com5 w4 z+ h m- ^
/ n0 z% x) c+ b5 K+ ~4 S/ u. A. D0 itvb now,tvbnow,bttvb3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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$ B6 h, v& P( C j- \; ~tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. d) i# x- {9 ~* T
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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