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材料www3.tvboxnow.com1 `" V, Z! P! R3 g% a* H. ]
雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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做法/ F# Z9 \+ q) @
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。 d3 r$ n- S/ D9 w9 O$ ~2 k9 U0 j+ j
5 ^6 M) \; x" \" X) Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。$ m& g0 ?; N# W5 u
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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& H& }6 W2 {+ `4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ r9 K* Y7 N+ H* b$ _
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貼士
* B3 I* D6 r+ T+ dwww3.tvboxnow.com雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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